老汤酱肘子

我们家都好吃，特别是对肉肉情有独钟。也不知道从什么时候起，我妈开始了酱肘子。起初大家也没觉得怎么样，吃着吃着就吃不惯从外面买的了。我们是个大家庭，妈妈一做肘子就是四五个起步，分给兄弟姐妹和朋友。就这样过了许多年，我们家的老汤酱肉在家中朋友圈那是出了名的香。我希望这个手艺能在我这里继续发扬光大，在这里也和大家分享一下。

用料  

老汤酱肘子的做法  

1. 将肘子放入老汤中，放入高压锅。

2. 压45分钟左右，出锅晾凉就可以切着吃了

小贴士

可以先放冰箱冷藏一到两小时，这样比较好切出薄薄的肉片。夹在热热的馒头或者大饼中间，非常香。