简单美味的酱鸡脖
来源:美味食谱馆 2.71W
卖相不太好不过味道很不错(*๓´╰╯`๓)♡
用料
鸡脖 | 12根 |
葱段 | 2段 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 4棵 |
八角 | 1个 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
1.准备如上材料,备用
2.鸡脖清水洗净去筋膜后用水焯一遍,放入葱姜和料酒适量。焯开后捞出用热水把表面浮沫冲洗干净,备用。
3.起锅烧油,放入葱姜大料,随后放入焯好的鸡脖翻炒,放入冰糖,老抽,生抽,耗油,鸡精翻炒均匀,填入与鸡脖持平的水,倒入高压锅内,按鸡肉键,到时间后,大火收汁,装盘即可。
小贴士
1.个人喜好吃烂糊的鸡脖,如无要求,可以不用高压锅,直接在锅内煮炖即可。