酱 【我的厨房备忘1】瑶柱酱 来源:美味食谱馆 1.19W 用料 蒜头(独头蒜) 400克 指天椒 100克 干元贝 2000克 蚝油 若干 花生油 1000克 以上食材 用量供参考 【我的厨房备忘1】瑶柱酱的做法 用【独头蒜】比较有蒜香味,喜欢的可适当添加。剁碎。 剁成小块。 干元贝(小的)洗干净,蒸熟后晾干,用手撕碎成图片所示。 把上述材料: (1)把蒜蓉、干贝丝分别过油;(2)把过好油的蒜蓉、干贝丝,放进蚝油、酱油适量,翻炒试味后,放辣椒;(3)另外再用锅烧热一锅油,油煮开倒进炒好的食材,油量要盖过所有食材。(4)倒入熟油后,再翻炒至煮开。一定放凉后,才能装进玻璃瓶。放冰箱保险存放。 厨房 瑶柱 备忘