宝宝零食椰蓉球
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用料
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋黄 | 1个(大点的蛋黄) |
椰蓉 | 110克(椰子干自己磨成椰蓉味道更加) |
牛奶 | 25克 |
糖 | 35~40克 |
盐 | 1克 |
宝宝零食椰蓉球的做法
1.黄油融化,加糖和蛋搅拌均匀
2.加入牛奶和椰蓉继续搅拌均匀(留出10克左右椰蓉球表皮用)
3.加入低筋面粉(没有低粉就用普通面粉,和玉米淀粉2:1的比例混合均匀后加入)
4.放入冷藏凉一下1小时左右,切条再切块每块大约5克(不冷藏也行会有点粘)
5.揉成小圆球表面蘸椰蓉
6.烤箱170℃(不预热),15~20分钟。由于烤箱受热温度不太一样15分钟后观察一下,金黄酥脆,椰香四溢。