宝宝零食~椰蓉球
来源:美味食谱馆 1.18W
这是一款专门为了宝宝订制的方子,因为我儿子非常喜欢ci椰蓉球,也是家里的常备零食之一,所以为了让宝宝吃滴健康,麻麻动手做起来吧!此方子香而不甜,非常松软,入口轻轻咬一下就化开了~希望宝宝们喜欢
方子中的炼乳可加可不加,不加炼乳请再加10克糖粉
牛奶最后看椰蓉面糊干湿而定,如果湿度可以就无需加牛奶,面糊干加一点搅拌均匀不够再加,千万不要一次加很多
就酱吧……炒鸡炒鸡啰嗦版!
用料
椰蓉 | 100克 |
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 30克 |
糖粉 | 25克 |
鸡蛋 | 1整蛋+1蛋黄 |
奶粉 | 15克(奶粉勺2平勺) |
炼乳 | 1~2小勺 |
牛奶 | 10克 |
宝宝零食~椰蓉球的做法
把所有需要的材料准备好以免手忙脚乱~1.黄油室温软化后加入糖粉炼乳,先搅拌一下以免打发的时候糖粉飞溅,搅拌均匀后电动打蛋器打至黄油变白
鸡蛋打散(1个全蛋➕1个单独的蛋黄),蛋液分三次倒入打发的黄油里,每一次倒入蛋液都要与黄油充分打匀,蛋液与黄油混合好后加入全部椰蓉搅拌均匀
低筋面粉和奶粉混合过筛,过筛后加入搅拌好椰蓉里用刮刀翻版均匀,如果觉得面糊干不成团加10克牛奶,成团就不需要加牛奶了,因为我用的蛋小蛋清含量少面糊干所以加了10克牛奶
拌好椰蓉球的面糊,我们就开始搓成均匀大小的小球啦~像图片这样!此方子我正好做了70个椰蓉球,大处女座的摆盘,哈哈~建议戴一次性手套,否则会粘一手油
烤箱预热,上火170度,下火150度,我的时间是18分钟,请根据椰蓉球的大小和自家烤箱脾气调整烘烤时间,色泽金黄表面微微上色即可,火太大就不能给宝宝吃了
小贴士
因为椰蓉球烘焙时间短建议大家烤的过程时刻观察,一不留神很容易火大