【7月龄辅食】最简单家庭猪肝粉操作方法

在6个月之前，宝宝主要依靠胎儿期肝脏储存铁来维持需要，而母乳和奶粉中的铁含量不能完全满足宝宝所需。所以6个月开始添加辅食后，就应该要增加一些补铁食材，来预防缺铁性贫血啦。

吃啥最补铁？
       当然是肉类食物啦，还有补铁冠军肝脏如猪肝、鸭肝（小明妈妈每周还会给宝宝做一次鸭肝）
      很多宝妈可能会嫌弃它有味道，或者觉得不好吃。今天就教教大家把它做成补铁猪肝粉，去除了水分和腥味，营养集中又好吃，宝宝也更容易咀嚼。加在其他辅食里，都是很好的补铁调味剂。

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用料  

【7月龄辅食】最简单家庭猪肝粉操作方法的做法  

1. 严选当日新鲜猪肝，用柠檬水浸泡猪肝一小时以上，将猪肝的血水泡出来，中途多换几次水。

2. 取出浸泡后的猪肝放在砧板上待用。

3. 猪肝切成3毫米厚薄片。

4. 反复浸泡换水至猪肝完全去除血水（约换水3-4次）

5. 冷水放入猪肝片，烧开撇去浮沫，把猪肝完全煮至熟透。

6. 将猪肝用流动的清水冲洗干净，浮沫一定要彻底冲洗干净。

7. 煮透的猪肝放入料理机内，用料理机打成泥状。

8. 将猪肝泥倒入平底锅翻炒一会儿，直到干燥，没有水汽、翻炒起来没有湿润感。

9. 将猪肝泥再次倒入料理机，就能研磨成细腻的粉状。

10. 将打好的猪肝粉倒入锅内再翻炒一会儿，直到彻底干燥。再将猪肝粉过筛，如有大颗粒多的话再重复研磨过筛。

11. 补铁冠军猪肝粉完工！250克猪肝出粉量约30克。真的是粒粒皆辛苦～

小贴士

建议是每周吃10-15克。主要是看宝宝平时的饮食怎么样。如果平时高铁米粉、肉类和肝脏已经吃的很多了，完全不担心缺铁。但如果宝宝平时不爱吃肉的，家长担心孩子缺铁贫血的，那可以适当多吃一些。
猪肝粉如何保存？
        密封冷冻保存一个月，每次只需要用宝宝的小勺子挖一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中，无需单独加热。