酥炸鸡柳（无面包糠版）
来源：美味食谱馆 1.69W
这是孩子和大人们都爱的小零食了，配上一点自制的饮料，在家好好享受美好时光吧～
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 少量 |
| 胡椒粉 | 半小勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 淀粉 | 适量 |
| 调味粉 | 适量 |
酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法
鸡胸肉切条，加入生抽、盐、蚝油、料酒、胡椒粉、大蒜末拌匀，腌制1小时。
![酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第2张]( "酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第2张")
将腌制好的鸡胸肉均匀裹上淀粉，同时宽油下锅中火加热。
![酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第3张]( "酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第3张")
待油温7成热后加入适量鸡胸肉初炸3分钟捞起。
![酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第4张]( "酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第4张")
大火复炸鸡柳半分钟，沥干油后捞起。
![酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第5张]( "酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第5张")
![酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第6张]( "酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.根据鸡胸肉切条的大小控制初炸时间，避免炸过干；
2.复炸时一定要大火！这样鸡柳才能香酥松脆；
3.最后我撒的调料粉是TB买的云南沾水，单山沾水和尼罗非沾水都不错，大家也可以试试～小朋友们则可以选择番茄酱🍅。
