减脂炸鸡无油无淀粉无面包糠升级版
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减肥期间特别想吃炸鸡,网上搜方子基本都要面包糠,但我觉得面包糠热量有点高,而且是普通面粉制品里面添加了一些减肥不该有的添加物,所以思考了炸鸡过程中替代物,终于成功啦!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
鹰嘴豆粉 | 20克 |
燕麦碎 | 20克 |
减脂炸鸡无油无淀粉无面包糠升级版的做法
1、腌制鸡胸肉,根据个人喜欢的口味,至少腌制20min入味儿
2、一层鹰嘴豆粉,一层鸡蛋液,一层燕麦碎裹得扎实一点
3、上述两步准备过程中,烤箱180度预热10min
4、180度烤10min,鸡胸翻面(鸡胸会烤出水分出来就不脆了),继续180度10min,再次翻面200度10min左右,注意看燕麦碎上色情况避免烤糊
小贴士
1、烤鸡胸一定要翻面,不然有水分浸透其中一面就不酥脆了
2、鹰嘴豆粉可以换成任何你喜欢的粉,我试过全麦粉,椰子粉,口感味道都不太一样哦,下次还想试试可可粉