西红柿鸡蛋山药汤

用料  

西红柿鸡蛋山药汤的做法  

1. 1、西红柿洗净，顶部划十字花刀，放入开水中烫20秒，切碎，越碎越好。
   2、山药洗净带上手套去皮后切碎，根据自己感觉来，切好后放到碗中备用。
   3、大蒜切片，备用。
   4、锅中放油，油热后加入西红柿丁，西红柿快变成番茄酱的时候加入蒜片和水，水开后加入山药碎，然后在加入盐、一点点味极鲜调味后淋入蛋液，打散。
   5、出锅，倒入碗中，喜欢香菜的可以放一点点香菜。