泡椒柠檬鸡胸
来源:美味食谱馆 2.32W
适合夏天的开胃冷菜,做一大罐可以吃好久。
起初是想做泡椒柠檬凤爪,由于戴牙套咬不动只能做个鸡胸肉的啦。
减肥人士友好,牙套人士友好
用料
鸡胸肉 | 500g |
腌制鸡胸肉: | |
蒜瓣 | 4瓣 |
姜片 | 6片 |
小葱 | 4根 |
生抽+料酒+椒盐粉+五香粉+玉米淀粉 | |
配菜: | |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 5根 |
调味菜: | |
蒜末 | 4瓣 |
香菜 | 2根 |
青红椒 | 各半根 |
小葱段 | 3根 |
小红椒 | 3个 |
柠檬 | 4片 |
腌制汁: | |
白醋 | 25g |
生抽 | 50g |
盐 | 20g |
糖 | 35g |
芝麻香油 | 5g |
泡椒柠檬鸡胸的做法
鸡胸肉化几刀,把蒜和姜片塞进去
先把干料撒上面
装入保鲜袋之后再到液体调味料,最后撒淀粉按摩
放冰箱冷藏
颜值好的鸡胸肉上锅蒸15分钟左右
蒸好过凉水
把鸡胸肉撕成条状
配菜洗干净切好
洋葱芹菜切好
把上述‘腌制汁’倒在一个大碗中
准备好食材之后开始组合
鸡胸肉先洗个澡
捞出
芹菜和洋葱洗个澡
接着放调味菜
准备一个大罐子,我用的900ml,一层调味菜+一层鸡胸肉+一片柠檬+一层没有洗澡的菜(主要是碗太小放不下了),按步骤装满整个罐子,最后倒入100g凉白开
剩下这些装不下,倒入30g凉白开,盖上保鲜膜放冰箱
上述食材做了一大罐+半碗
放冰箱冷藏过夜或者放两天更入味
搭配意面油醋汁,太赞了啊,放冰箱冷藏一下,适合夏天开胃