滇式云腿月饼

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滇式云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪油 111克
61克
蜂蜜 16克
砂糖 9克
泡打粉 3克
面粉 240克
云腿馅 21

滇式云腿月饼的做法  

  1. 将白砂糖,蜂蜜,水加入在无水无油的容器中,用打蛋器搅拌至完全融化。

  2. 加入低筋面粉,泡打粉,搅拌一下,加入猪油,揉至表面光滑的面团,盖保鲜膜醒发至少30分钟。

  3. 将云腿馅分为21克一个,放冰箱冷藏。

  4. 醒发好的面团搓成长条,全部分为28克一个的面团。预热烤箱上下火170度五分钟。

  5. 将面团包住云腿馅料,注意一定要收好口防止烤裂,团圆面团,再按压一下成型。

  6. 上下火160度烤制23分钟,再转170度烤制2分钟或者3分钟(大的49g一个的月饼的时候)

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