月饼 滇式云腿月饼 来源:美味食谱馆 6.14K 用料 猪油 111克 水 61克 蜂蜜 16克 细砂糖 9克 泡打粉 3克 面粉 240克 云腿馅 21 滇式云腿月饼的做法 将白砂糖,蜂蜜,水加入在无水无油的容器中,用打蛋器搅拌至完全融化。 加入低筋面粉,泡打粉,搅拌一下,加入猪油,揉至表面光滑的面团,盖保鲜膜醒发至少30分钟。 将云腿馅分为21克一个,放冰箱冷藏。 醒发好的面团搓成长条,全部分为28克一个的面团。预热烤箱上下火170度五分钟。 将面团包住云腿馅料,注意一定要收好口防止烤裂,团圆面团,再按压一下成型。 上下火160度烤制23分钟,再转170度烤制2分钟或者3分钟(大的49g一个的月饼的时候) 好吃 滇式云腿月饼 月饼 滇式 云腿