营养升级：虾仁玉米蒸蛋

用蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！

用料  

营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法  

1. 主要材料备齐；

2. 鸡蛋打散；

3. 加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；

4. 过筛滤掉表面的泡泡；

5. 碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；

6. 蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；

7. 蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

小贴士

1、蒸蛋加水最好加温水；
2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。