蜂蜜奶香椰蓉球
来源:美味食谱馆 3.11W
寒冷的冬日,一杯自制奶茶,几颗淡甜香的椰蓉小球。身体暖洋洋,心里喜洋洋。不用糖粉或白砂糖,只用健康蜂蜜,天然果糖。快来一起制作吧!
用料
黄油 | 80克 |
蜂蜜 | 30克(由自己蜂蜜的甜度决定) |
蛋黄 | 2个(蛋白可以用来洁面) |
低筋面粉 | 70克 |
牛奶 | 50毫升 |
椰蓉 | 120克(主料) |
椰蓉 | 50克(辅料,外层) |
蜂蜜奶香椰蓉球的做法
1、先将黄油室温软化,软化后加入蜂蜜用蛋抽或电动搅拌器打匀,至发白。如果室温低,也可以用蒸锅蒸汽微醺20秒。
2、打匀后再加入蛋黄至均匀。3、加入椰蓉,搅拌均匀。
4、晒入面粉,J字慢慢搅拌均匀。
5、此时略有一点干,先注入25毫升的牛奶,带上手套慢慢拌匀;再注入25毫升牛奶,慢慢拌匀。6、将拌料一个个揉成小丸子(想一次吃多少就揉成多大,我是不想吃太多,又解馋,所以揉了很小的丸子,比拇指盖大一点)
7、将揉好的小丸子放入干净,已经盛好椰蓉的小碗,像摇汤圆一样慢慢摇,裹上椰蓉。
8、摇好的椰蓉球摆入烤盘。就可以烤啦!
9、记得提前预热烤箱呦!放入成品后 170度 18分钟
小贴士
1、如果喜甜可以自己添加白砂糖
2、揉成小球时也可以加上葡萄干在里面
3、放凉装盒