清炒平包菜
来源:美味食谱馆 1.65W
花包菜不紧搭配腊肉或五花肉很好吃,其实清油爆炒一样下饭哦~~
用料
包菜 | 适量 |
姜蒜花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
味精 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少量 |
清炒平包菜的做法
手撕好平包菜并洗净,
锅内热油,先下花椒爆香;后下姜蒜爆香,再下平包菜,快速翻炒;放少量白糖和味精提鲜,后放适量料酒(不放也行)和蒸鱼豉油翻炒,最后放一点盐翻炒,即可出锅。
小贴士
全程大火爆炒,最后盐看情况放不然会咸,料酒可放可不放,用蒸鱼豉油会更清鲜一些,也可以用一般的生抽。