三色时蔬抱虾仁

感谢美味达提供的蚝油与生抽，跟着菜谱做的，味道挺好，尤其是按照老师虾仁的处理方法比起前自己做的好吃。

用料  

三色时蔬抱虾仁的做法  

1. 准备材料:基围虾去头去壳，开背剔除虾线，跟白醋一起洗净后，再用厨纸吸干水份备用，什锦蔬菜煮两分钟捞出后沥干。

2. 在虾仁中放入葱姜汁、淀粉5克、盐、鸡蛋清30克左右抓匀

3. 把味达美特级生抽在碗中倒入10克左右

4. 按1:1比例接着倒入味达美臻品蚝油，调好料汁

5. 锅中放油，把虾仁炒好后盛出

6. 锅中倒些底油，炒一下什锦蔬菜，倒入料汁然后倒入炒好的虾仁一起翻炒

7. 出锅盛盘，开动吧

8. 剩下的蛋黄别浪费，蒸个蛋羹。