蒜蓉扇贝西兰花*低脂

用料  

蒜蓉扇贝西兰花*低脂的做法  

1. 1.提前泡发干贝、干蛏子、银耳、腐竹（粉丝在焯水前20分钟泡发），解冻扇贝肉贝柱。
   2.将新兰花，胡萝卜，白菜，香菇分别切开备用。
   3.将蒜切末备用。
   4.锅中烧水，水开后依次将西兰花、胡萝卜、粉丝、腐竹、白菜、香菇焯水。

2. 5.锅中热油，放入蒜末，小火炒香，放入碗中，依次加入三勺生抽，两勺耗油，半勺白糖搅拌均匀。
   6.将泡好的干贝用刀捻开，蛏子对半切开。

3. 7.准备工作就绪，开始摆盘。将白菜依次平铺在盘底，撒上一半干贝碎，西兰花摆一圈，内圈依次放入胡萝卜，银耳堆放在中间，上面放入扇贝肉、贝柱、蛏子、香菇，腐竹插入缝隙。

4. 8.在摆好的菜上均匀铺上蒜蓉酱。

5. 9.将粉丝团成小团摆一圈，中间放上虾干扇贝肉，将剩余蒜蓉酱铺在粉丝上。

6. 10.上锅蒸，水开后10分钟出锅✌

小贴士

1.最好选择娃娃菜，金针菇，木耳，因为家里没有，懒得去买才选择了白菜，香菇，银耳😂
2.根据菜量适当调整用料。
3.没有扇贝，蛏子啥的，用虾皮替代也可以。