清淡食谱 虾仁芦笋炒蛋 来源:美味食谱馆 7.67K 用料 芦笋 虾仁 鸡蛋 小葱,生姜粉,白酒,白胡椒粉,盐,淀粉 虾仁芦笋炒蛋的做法 之前用阿根廷红虾剥出来的大虾仁放在冷冻,提前拿出回温后切成小块,倒入白酒、白胡椒粉、生姜粉拌匀。 鸡蛋打散,加入少许盐、凉水和淀粉打匀。 芦笋洗净,去除老的根部,余下嫩的部位切小块。小葱切成葱花。 冷锅热油,下鸡蛋液炒至可以结块就盛出备用。再起油锅,爆香葱花后倒入虾仁略微翻炒,再加入芦笋和鸡蛋炒半分钟,撒一点点盐关火拌匀。 芦笋 虾仁芦笋炒蛋 炒蛋 虾仁 好吃