菜譜 香辣豆豉魚 來源:美味食譜館 9K 用料 鯉魚 一條 豆豉,姜,小米椒,大蔥,辣椒粉 適量 大小蔥,芹菜,香菜 適量 胡椒粉,鹽,雞精,味精,豆瓣 香辣豆豉魚的做法 魚洗淨後放鹽,胡椒粉,雞精醃製一會兒 上鍋蒸二十分鐘左右,筷子能輕易插進就熟了! 鍋裏倒入清油,油開始冒煙後加入豆瓣醬,豆豉,姜,小米椒,大蔥後翻炒,陸續加辣椒粉,胡椒粉,鹽,雞精,味精等調料,炒香以後關火,加芹菜梗以後將汁淋在魚上,再撒上蔥,香菜,香辣豆豉魚完成!(有豬肥肉和清油一起,味道更佳,我個人喜歡,所以加了!) 香辣 好吃 豆豉 香辣豆豉魚