DIY薯條
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山寨KFC薯條,健康美味~
用料
土豆 | 1-2個 |
鹽 | 適量 |
食用油 | 500克 |
味好美番茄沙司 | 適量 |
DIY薯條的做法
土豆削皮,切成4-5mm方長條,泡水過濾3-4遍清水,把多餘的澱粉去掉。在放去鹽水裏浸泡10多分鐘。
泡好鹽水後,撈出到濾籃滴淨水份。
濾乾的土豆條(一定要濾幹,不然凍好的土豆條有冰渣,炸時會濺油)裝入保鮮袋,放入冰箱速凍。以後就隨吃隨炸。
鍋裏放入一斤左右的食用油,試薯條的量決定油量,這次用了小趙同學的方法,先猛火炸,定型後轉中火。炸6-7分鐘,土豆條顏色炸到適宜的顏色就撈出。
撈出薯條後趁熱灑上適量食鹽,再擠上味好美番茄沙司,就可以享用了。