馬蹄菜涼米線
來源:美味食譜館 1.56W
爸爸的菜譜我想記下來
用料
米線 | 1000克 |
韭菜 | 適量 |
馬蹄菜 | 適量 |
番茄 | 4-5個 |
香菜 | 3根 |
小米辣 | 5-6個 |
大蒜 | 5-6瓣 |
牛肉 | 500克 |
韭菜 | 一小把 |
馬蹄菜涼米線的做法
幹米線一到二斤(市斤),放到沸水中煮一小會柔軟了就可以,撈出放在漏盆裏用冷水衝,然後瀝水放涼。也可以買市場上直接弄好的。
馬蹄菜洗乾淨剁碎
番茄開水燙過剝皮,剁碎加水煮一下,煮的稍微濃稠一點,記得加鹽和味精
牛肉剁碎焙乾,就是不加油的炒成乾肉末
香菜切碎,韭菜過沸水後切碎
小米辣,大蒜切碎
大碗裝米線放上各種佐料,拌勻開吃!
開吃