超級簡單又超級好吃的 香辣雙椒醬
來源:美味食譜館 2.38W
寶寶們又不能吃辣,自己又想吃辣,想起小時候媽媽做的辣椒醬真好吃,於是自己動手做個可以拌飯的辣椒醬吧!
用料
鹽 | 1/4袋 |
青線椒 | 1斤 |
紅線椒 | 1斤 |
姜 | 1整塊 |
蒜 | 1整個 |
白酒 | 2瓶蓋 |
超級簡單又超級好吃的 香辣雙椒醬的做法
將青紅辣椒、姜蒜洗乾淨,淋幹水分,這樣做出來的辣椒醬沒那麼多水,我是頭天洗乾淨,待淋幹第二天才開剁。
將沒有水分的材料剁碎,姜蒜一起剁,青紅椒一起剁,然後將姜蒜青紅椒放一起,加入四分之一袋鹽攪拌均勻,最後放兩瓶蓋白酒,密封,存放至少一週。
將密封存放一週後的辣醬裝瓶即可,還可以打上標籤,比如名稱、日期等。
小貼士
1.辣椒的粗細長短根據自己喜歡切、剁,嫌麻煩的家裏有攪拌機的,可以直接打粗或者細。
2.夏天放冰箱更鮮,但切記吃的時候單獨用勺子或者筷子盛出來。