長江第一鮮-清蒸刀魚
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明前刀魚，長江第一鮮
用料
| 刀魚 | 10條 |
| 生薑 | 幾片 |
| 蔥 | 幾根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豬油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
長江第一鮮-清蒸刀魚的做法
刀魚，冰塊是保鮮用的
![長江第一鮮-清蒸刀魚的做法步驟圖 第2張]( "長江第一鮮-清蒸刀魚的做法步驟圖 第2張")
去腮去內臟，洗淨，刀魚鱗很有營養，不用去鱗。撒上蔥、姜、生抽、料酒、鹽。
![長江第一鮮-清蒸刀魚的做法步驟圖 第3張]( "長江第一鮮-清蒸刀魚的做法步驟圖 第3張")
劃重點來了：加入一勺豬油，
![長江第一鮮-清蒸刀魚的做法步驟圖 第4張]( "長江第一鮮-清蒸刀魚的做法步驟圖 第4張")
水燒開後蒸八分鐘即可
![長江第一鮮-清蒸刀魚的做法步驟圖 第5張]( "長江第一鮮-清蒸刀魚的做法步驟圖 第5張")
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