甜麪醬和雞脖的碰撞，兩種簡單的食材，做出不一般的口味

用料  

甜麪醬和雞脖的碰撞，兩種簡單的食材，做出不一般的口味的做法  

1. 一、雞脖去除淋巴和油脂，洗淨，剁成段，放鍋里加冷水、料酒、薑片焯水，水開後煮一兩分鐘就可以關火。撈出雞脖洗淨，瀝乾水分備用。
   
   鍋裏面放油，放上薑片略微煸炒一下，炒出香味，放上兩勺甜麪醬，小火炒香，放上瀝乾水分的雞脖和糖，不停翻炒，因爲麪醬容易糊鍋，所以要小火，而且要勤翻炒。

2. 二、翻炒到雞脖收縮，水分揮發，放上水燉一會，水不用太多，到雞脖的二分之一到三分之二位置差不多，中火燉煮的時候，要翻炒一下，入味均勻，看水分剩的不太多了，根據自己口味撒點鹽，改大火收汁，最後撒一點白芝麻，既點綴也增香。

3. 三、翻炒均勻以後，出鍋裝盤，表面可以再撒一點芝麻，加上一點香菜葉，這樣看起來更有食慾。