養生紫蘇瘦肉湯

紫蘇葉是一年生草本植物紫蘇的葉片，其性味辛、微溫，無毒，歸肺、脾經，具有發表散寒、理氣和營、行氣寬中、和胃止嘔、行氣安胎及解魚蟹毒的作用。用於治療外感風寒、頭痛鼻塞、咳嗽氣喘、脾胃氣滯、胸悶嘔吐、妊娠惡阻，以及進食魚蝦而引起的腹痛吐瀉等症狀。鮮品外用可以治療蚊蟲叮咬後的面板痛癢。鮮品紫蘇葉可以生食或者做湯、做粥、做菜，它具有低糖、高纖、高胡蘿蔔素、高礦物質，富含維生素C及維生素B2，還具有抗氧化、預防衰老的有效成分，同時有助於增強人體免疫功能。現代藥理研究證實，紫蘇葉具有解熱、抗菌、升血糖、促進胃腸蠕動、抗癌、抗過敏、抗血栓、增強記憶力、止咳平喘的功效。紫蘇葉一般人均可食用，孕婦尤其適合食用，但是氣虛、表虛的人忌服紫蘇。

用料  

養生紫蘇瘦肉湯的做法  

1. 紫蘇是自家種的🙂

2. 紫蘇洗乾淨。

3. 瘦肉洗乾淨切片與姜和蒜頭放在一齊，放1勺子鹽和糖再放點油攪拌醃半小時。

4. 準備好材料。把1500克的水煮開放入紫蘇，煮5分鐘，然後把姜，蒜，瘦肉一起倒入紫蘇湯鍋裏蓋上蓋子再煮3~5分，然後再加上適量的鹽，關火。

5. 關火倒進湯鍋裏，就完成了。

6. 紫蘇煮開後是這種顏色的。青色吧。

7. 加入瘦肉後變成這個顏色，瘦肉湯的顏色吧。

8. 養生健康好喝又簡單的快手湯就完成了。

小貼士

以上材料是4~5人的份量喔。