潮味紫菜丸子湯
來源:美味食譜館 1.18W
沒有故事,就是一個快手菜,好吃的手打丸子,遇上水頭紫菜,加上炸蒜和芹菜,就是濃濃化不開的潮味
用料
水頭紫菜 | 4分1張 |
牛筋丸 | 4顆 |
墨魚丸 | 4顆 |
蒜頭 | 5瓣 |
蝦皮/櫻花蝦 | 一小撮 |
雞蛋 | 1個 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
唐芹 | 兩根 |
潮味紫菜丸子湯的做法
請先買到正宗好吃的手打各種丸子,如果沒有就不用看下一步了,或者可以問我要購買方式,不是廣告
剁蒜粒,雪平鍋放一點油,平常炒菜的分量,油開始熱的時候放蒜粒,小火一直炒制到發黃和微微散發焦香,不能太焦會發苦
倒入熱水,放丸子,煮開轉中小火煮三分鐘,再放櫻花蝦再煮兩分鐘
紫菜洗淨,放湯中,試味後再放鹽,丸子本身有鹹味,放一點胡椒粉,大火打入一個蛋花立刻關火劃開
灑胡椒粉和芹菜末,開吃,沒有芹菜末可以是香菜,都沒有就蔥花,都不吃的話……就不要做這個菜了
小貼士
此菜不適合熱戀中的人,吃完蒜味重,影響情趣,自己考慮