黑全麥紫薯紅豆歐包

不愛吃饅頭，減肥期間只能吃全麥的，增加口感爲了讓自己多吃倆～無油無糖無蛋

用料  

黑全麥紫薯紅豆歐包的做法  

1. 糯米粉，玉米澱粉，牛奶，攪拌一起，等着紫薯一起蒸

2. 紫薯切片和剛剛和好的糯米麪一起蒸，15分鐘

3. 蒸好是這樣哦～

4. 紫薯碾成泥，可以加牛奶或水稀釋一下，要不太乾啦～喜甜的可以放一點蜂蜜

5. 酵母用溫水泡好

6. 全麥麪粉和脫脂奶粉，酵母水分次倒入，和麪啦～

7. 和好面，蓋蓋兒發酵，2個小時～

8. 這樣就發酵好了

9. 發酵好的面擀平排氣～

10. 白白的就是剛纔的糯米麪

11. 擀平放在麪皮上

12. 再把紫薯，紅豆一次放好，不喜歡紅豆的可以放任何你喜愛的食物，如：水果，紅糖，果醬，堅果等

13. 包好啦，有時間的可以進行二次發酵，20-40分鐘，沒時間的忽略這步，直接上鍋蒸就好

14. 十字刀劃一下，蒸20分鐘

15. 蒸好啦！

16. 香噴噴又健康美味的歐包（其實就是個帶餡兒饅頭）做好啦，與此同時我做了個烤箱的，個人口感更喜歡蒸的，比較軟和，熱乎

17. 做完都可以發一下你們的作品哦～希望有幫到你們

18. 這個是烤箱版的，皮有一點硬，剛烤完脆的，只能當時吃，過夜口感就差點了，你們喜歡哪種口感蒸啊烤的看你們自己啦～

小貼士

1、酵母一定要用溫水，要不影響發酵
2、發酵儘量找室溫熱一點的地，更有助於發酵，發酵至2倍大小，面按一個孔不回彈即可
3、蒸完糯米麪可能不好拿出來，放涼了噴一下橄欖油更好拿出
4、全麥麪粉裏可以放一點點鹽 增加口感
5、可以放到冷凍，過一週拿出來吃都是可以的^_^