牛奶砂糖餐包

改自金大旺的方子～材料更簡單，一人份。

用料  

牛奶砂糖餐包的做法  

1. 準備食材，酵母和鹽分開放，後油法揉至擴展階段。

2. 發至2倍或2.5倍大。排氣、分成三份、分別滾圓、醒發10分鐘。

3. 壓扁、整形成橄欖形。
   
   
   借了一張網上的圖做整形說明，希望原作者見諒！

4. 烤盤鋪上油紙，二發至2.5倍大。

5. 烤箱預熱180度。
   
   麪包中間割一條小口，整個麪包表面刷牛奶，小口中間放一小條黃油，然後均勻的在麪包表現撒上砂糖（儘量均勻一點）。

6. 180度、中層、上下火、18分鐘。