泡姜雞絲
來源:美味食譜館 2.43W
翻譯自《dancyu》2022年1月刊
用料
雞腿肉(雞胸肉或者牛肉、豬肉也可) | 200克 |
芹菜 | 50克 |
生薑 | 30克 |
泡姜 | 30克 |
豆瓣醬 | 1⅓大匙 |
大蒜 | 1瓣 |
色拉油 | 1大匙 |
A | |
醬油 | 1小匙 |
日本酒 | 1小匙 |
土豆澱粉 | 1大匙 |
胡椒 | 適量 |
水 | 1大匙 |
B | |
蠔油 | 略少於1小匙 |
日本酒 | 1大匙 |
鹽 | 適量 |
翻譯自《dancyu》2022年1月刊
雞腿肉(雞胸肉或者牛肉、豬肉也可) | 200克 |
芹菜 | 50克 |
生薑 | 30克 |
泡姜 | 30克 |
豆瓣醬 | 1⅓大匙 |
大蒜 | 1瓣 |
色拉油 | 1大匙 |
A | |
醬油 | 1小匙 |
日本酒 | 1小匙 |
土豆澱粉 | 1大匙 |
胡椒 | 適量 |
水 | 1大匙 |
B | |
蠔油 | 略少於1小匙 |
日本酒 | 1大匙 |
鹽 | 適量 |