肯德基鱈魚條

用料  

肯德基鱈魚條的做法  

1. 鱈魚切條或者小塊（冷凍鱈魚解凍），白酒、胡椒粉適量醃製20分鐘，醃製過程會有水將水倒掉，用水輕握魚肉擠出多餘水分

2. 雞蛋打散加入麪粉，調勻沒有顆粒成漿糊狀

3. 鱈魚條放入漿糊中，均勻粘在鱈魚條上。放入裝有面包屑的碗快速滾動，讓鱈魚全部粘上面包屑。

4. 小火把鍋內油加熱，輕微起泡即可，放入加工好的鱈魚條，直到表面變成金黃色微微有些硬撈出開吃。

小貼士

1、我用的是蘇泊爾不粘油平底鍋，這樣既省油還不會糊鍋。
2、油炸食品選油是關鍵，我用的mela葡萄籽油沒有膽固醇。如果家裏沒有儘量選擇沒有膽固醇或者膽固醇低的油。
3、喬董就不喜歡番茄醬，所以我在麪糊里加了少許的鹽和胡椒粉。