酸甜可口的醋溜蘿蔔片

用料  

酸甜可口的醋溜蘿蔔片的做法  

1. 蘿蔔清洗乾淨，不去皮切成薄片（保持蘿蔔脆感），加入鹽醃半小時，擠幹水分（可讓蘿蔔更脆），再泡清水半小時（去蘿蔔裏的苦水）。

2. 加入鹽、香油、糖、生抽、陳醋，薑片、蒜片攪拌均勻，醃製一晚。

3. 放入冰箱冷藏口感更佳。