上班沒時間? 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸
來源:美味食譜館 1.83W
用料
普通麪粉1000克 | |
溫水480克 | |
白糖4克 | |
酵母10克 | |
無鋁泡打粉8克 | |
食用油60克 |
上班沒時間? 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法
麪粉裏倒入食用油攪拌均勻後加入其他配料和成稍硬的麪糰醒發2倍大排氣,揪成大小均勻的面劑
提前拌好的肉餡
包好後襬進托盤二次醒發凍入冰箱
開水上鍋 直接蒸( 不需要解凍) 全程必須大火蒸20分鐘
白白胖胖不輸現包的
補圖凍過的
蒸熟
小貼士
1,和麪要比正常用水比例減少
2, 加入食用油比正常量2倍
3,必須二次醒發之後進行冷凍
4,上鍋蒸必須水開後,全程大火