炒牛肉的竅門——又嫩又不粘鍋又好吃

用料  

炒牛肉的竅門——又嫩又不粘鍋又好吃的做法  

1. 醃製：用生粉加少許水抓勻，加入醬油，鹽攪拌均勻，再倒點油抓勻，醃製15分鐘。

2. 炒：熱鍋冷油。鍋燒冒煙下油，小火，一片片下去，等一面熟了用鏟子翻，發現一點都不沾。炒熟了起鍋。

3. 牛肉起鍋下蔬菜，土豆，洋葱，青椒都可以，炒斷生後下牛肉。
   加入料酒。蠔油，醬油炒均勻即可。
   看，不沾吧！