大彬家常菜炸蝦仁
來源:美味食譜館 1.37W
用料
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 15克 |
料酒 | 1勺 |
玉米澱粉 | 30克 |
大彬家常菜炸蝦仁的做法
大蝦去頭開背,去除蝦線,剝去蝦殼
剝好的蝦仁,加入鹽,胡椒粉,料酒醃製10分鐘
二個雞蛋,二勺玉米澱粉,加入豆油,攪動如糊狀下蝦仁拌均
五成油温下鍋炸,咋至定型撈出。帶油温升高在咋一遍!炸至金黃撈出。(第一次咋2分鐘第二次炸1分鐘 保持外酥裏嫩)
小貼士
炸的時間有保持好 剝蝦要小心哦
用料
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 15克 |
料酒 | 1勺 |
玉米澱粉 | 30克 |
大彬家常菜炸蝦仁的做法
大蝦去頭開背,去除蝦線,剝去蝦殼
剝好的蝦仁,加入鹽,胡椒粉,料酒醃製10分鐘
二個雞蛋,二勺玉米澱粉,加入豆油,攪動如糊狀下蝦仁拌均
五成油温下鍋炸,咋至定型撈出。帶油温升高在咋一遍!炸至金黃撈出。(第一次咋2分鐘第二次炸1分鐘 保持外酥裏嫩)
小貼士
炸的時間有保持好 剝蝦要小心哦