巧克力蛋糕卷

0⃣️零失敗配方
超級綿軟巧克力濃郁 好吃停不下來
第一次發菜譜
希望大家喜歡

用料  

巧克力蛋糕卷的做法  

1. 可可粉倒入一半牛奶攪拌成糊

2. 巧克力 剩下牛奶 玉米油和可可糊一起倒進趕緊盆裏

3. 隔水融化至光滑細膩

4. 篩入低粉畫z字攪拌均勻

5. 加入4個蛋黃攪拌至順滑

6. 蛋白加幾滴檸檬汁分3比加入細砂糖打發至濕性發泡

7. 取3分之一蛋白和巧克力糊攪拌均勻後再倒回剩餘蛋白攪拌均勻

8. 烤盤底部鋪油紙倒入混合好的蛋糕糊 烤箱160度預熱中層烤20分鐘

9. 淡奶油打發

10. 蛋糕坯考好脱膜晾涼後抹上淡奶油

11. 然後捲起來冰箱冷藏1小時定型

12. 最後切好開吃啦