藍莓費南雪
來源：美味食譜館 2.4W
用料
| 黃油 | 85克 |
| 杏仁粉 | 47克 |
| 低筋麪粉 | 43克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 蛋白 | 3顆 |
藍莓費南雪的做法
油放奶鍋里加熱溶化至沸騰，再繼續煮2分鐘，至黃油變的有些焦黃色，放涼備用
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第2張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第2張")
烤箱不需預熱，以150度將杏仁粉烤約2-3分鐘，至有些微黃色
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第3張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第3張")
杏仁粉略放涼
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第4張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第4張")
和糖粉，低筋麪粉混合過篩
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第5張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第5張")
將蛋白用打蛋器，打至起泡即可
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第6張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第6張")
將過篩的粉類放入蛋白中，用手打攪拌均勻
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第7張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第7張")
加入稍放涼的煮過的黃油，用手打攪拌均勻
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第8張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第8張")
玫瑰硅膠模用毛刷薄薄的刷上一層溶化黃油防粘
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第9張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第9張")
將做好的麪糊倒入模具內9分滿，放上新鮮藍莓，烤箱160度預熱，中下層35分鐘，表面烤出微黃色，烤好的蛋糕略放涼，倒扣即可脱模
![藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第10張]( "藍莓費南雪的做法步驟圖，藍莓費南雪怎麼做好吃 第10張")
