紫菜豆腐煎

朋友在外面吃過類似用雞蛋煎的豆腐，聽她説了之後，蒙受啟發，之前用過小白的方子做過豆腐裏面加了紫菜，覺得裏面的紫菜煎過之後，鮮味猛然迸發的感覺，超級好吃。加入雞蛋那營養應該很全面的吧。

用料  

紫菜豆腐煎的做法  

1. 買回來的豆腐稍微控一下多餘水分，切成不到1CM的長方形片狀。

2. 壽司皮剪成跟豆腐差不多的寬度。

3. 雞蛋打散，加入適量鹽，胡椒粉，幾滴水。攪勻

4. 把切好的豆腐片用它本身的濕度，壽司皮包在豆腐外面

5. 平底鍋少許油，用紫菜包好的豆腐放入蛋液中，沾上蛋液後直接入平底鍋小夥煎至蛋液凝固即可出鍋。

6. 沾上蒜蓉辣醬開吃了。

小貼士

鹽一定要足，不然沒有味道。我先煎了一些味道就很好，第二盤子就沒有味道因為鹽放少了，趁熱吃壽司皮（紫菜皮）的味道真的很好，要不怎麼那個烤紫菜也小有名氣了呢。