懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋

不管是小吃店裏賣的，還是路邊攤擺的，茶葉蛋濃烈的滷香味總讓人不由自主地停下腳步，每次看見鍋裏沸騰着的水冒着泡煮着蛋，加上撲鼻而來的香味讓我們駐足。但是，外面茶葉蛋的乾淨衞生情況大家可想而知了，一個晚上，一個電飯煲，些許香料，美味的茶葉蛋我們也能在家做！

用料  

懷念兒時的味道--電飯煲煮茶葉蛋的做法  

1. 
   1.準備好所有食材。好茶我直接用的是立頓的伯爵紅茶包，如果用散裝茶葉的記得用紗布包裹了再放進電飯煲裏噢；

2. 
   2.  將雞蛋用水沖洗乾淨，冷水入鍋，水沒過雞蛋即可。開中火開蓋煮開，再轉小火煮7分鐘左右，撈出，過冷水；

3. 3.  煮好的雞蛋在桌子上滾一圈，將蛋殼稍微壓爛一些；（如果是鵪鶉蛋的話，用一把不鏽鋼勺子挨着敲蛋殼會更方便噢）

4. 
   4.  將雞蛋挨個敲碎後放入電飯煲裏，加入沒過雞蛋的水，放入香料和紅茶包。按照自己的口味放入生抽、老抽；

5. 5.選擇電飯煲的煲湯鍵，煮一個半小時左右，保温兩小時，再關掉電源燜一晚上就可以啦；

6. 
   6.頭天晚上提前做好，第二天的早飯是不是就解決了呀，這道簡單的街邊小吃你學會了嗎？換成鵪鶉蛋味道更好噢