小吃 霸王螺 來源:美味食譜館 2.06W 美味酒釀香辣螺 用料 蒜頭 適量 姜 適量 紅辣椒🌶️ 3顆 香菜 2根 小葱 2根 名揚麻辣香鍋調料 1包 紹興花雕酒 50mm 蒸魚豉油 適量勺 花螺 2斤 糖 半湯匙 霸王螺的做法 蒜和姜切碎,冷油下鍋中小火炒至金黃色發出蒜香味 中火,下麻辣香鍋調料,炒至發出紅油 開大火,下花螺,爆炒50秒左右 下紹興花雕酒,翻炒30秒再加入適量蒸魚豉油 添加少許清水燜煮20分鐘 加小半勺糖和紅辣椒🌶️碎翻炒2分鐘 最後加入碎香菜和小葱放入鍋中拌勻,關火併燜3-5分鐘出鍋。(根據食材量調整配料) 霸王螺 霸王 好吃