蜂蜜柚子蜜（茶）

疫情特殊時期，得空在家裏搗鼓各種美食咯
今天來一款飲品
冬季嘛，對於各種水果都是有點畏懼的
畢竟要求暖心暖胃才能做個美人兒
那就需要做成衝飲
滿足了自己的味蕾
又可以補充各種維生素C
大家快動手做起來哈

用料  

蜂蜜柚子蜜（茶）的做法  

1. 第一步用鹽搓洗乾淨柚子表皮，將皮用削皮刀削下來

2. 切絲備用，鍋中加水煮至沸騰，加少許鹽，將切好的皮放入鍋中煮2分鐘後關火撈出，再用冷水清洗到無苦澀的味道即可

3. 現在取柚子肉備用，不要柚子籽哈，

4. 鍋中加水，放入冰糖開中火熬製冰糖融化（我是因為冰糖不夠，所以放了些白糖）此步驟我用的是不粘鍋哈，如果用普通鍋的小夥伴，記得攪拌哈，免得有意外驚喜喲

5. 冰糖融化後，放入備用的柚子皮和柚子肉一起開中大火熬製（不是不粘鍋的小夥伴，記得攪拌哈）

6. 熬製25分鐘左右，鍋中開始冒大泡泡了，可以關火煮至收汁（小火我煮了大概10-15分鐘）煮好的樣子如圖

7. 將鍋裏煮好的柚子蜜倒入無油無水的器皿中放涼，等柚子果醬涼後，再放入蜂蜜拌均勻，做多了可以放冰箱冷藏（切記不是冷凍喲）

8. 我用温水衝飲，很潤候，這次的柚子皮處理得很好，不會像第一次做的那樣（家人説第一次的柚子蜜，很上頭）哈哈哈

小貼士

1：柚子皮一定要處理好，不然會苦澀哈
2：如果覺得水太少了，可以多放哈，很隨意的，只要結局一樣就好了
3：一定要將果醬熬製收汁哈，不許偷懶
4：對了，柚子肉不要籽也不要白色的皮，柚子肉，只要果肉就好了
5：蜂蜜大家可以隨意放，畢竟看個人喜好哈
6：冰糖覺得多了，也可以減少哈
7：如果有什麼需要改進的，大家可以留言哈，美食的路上大家互相成長