紅豆沙卷
來源：美味食譜館 1.15W
用料
| 中筋麪粉 | 300克 |
| 水 | 150-160克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 15克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 食用油 | 10克 |
| 紅豆沙 | 適量 |
紅豆沙卷的做法
温水（38度）+酵母靜置兩分鐘
麪粉+白糖+鹽+食用油，慢慢加入酵母水，邊加邊攪拌，攪成絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜放温暖處發酵至兩倍大![紅豆沙卷的做法步驟圖，紅豆沙卷怎麼做好吃 第2張]( "紅豆沙卷的做法步驟圖，紅豆沙卷怎麼做好吃 第2張")
發酵好的麪糰揉麪排氣，擀成方形，抹上豆沙餡，捲起來
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割出1.5釐米深的刀口，中間再用刮板壓一條印子，放入蒸鍋二次發酵至兩倍大
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冷水上鍋，水開蒸12分鐘，悶3-5分鐘出鍋
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