菜譜 丸子,丸子冬瓜湯 來源:美味食譜館 5.38K 僅供自己參考此肉丸可以試下用蝦,或許豬肉➕蝦,豬肉加魚肉 用料 豬肉 加點點肥肉的 雞蛋 鹽 糖 醬油 薑末 葱末 冬瓜 麻油 麵粉 生粉 丸子,丸子冬瓜湯的做法 1,豬肉絞肉機不用下水,絞爛2,加適量水順時針攪拌,加一勺薑末,攪拌3,加葱末,攪拌4,加一勺鹽,一大勺糖,少許醬油,加點水,攪拌5,加一隻雞蛋,攪拌6,加麵粉2勺左右,攪拌7,加生粉,攪拌,加點水,攪拌 冷水,用湯勺把手擠出的丸子形狀肉放盡冷水中,同時小火煮水 煮滾後 把冬瓜加入一起煮可以先把薏米炒後用燜燒鍋燜一段時間,一起加入 肉丸成型 漂亮! 參考此 參考此 參考此 參考此 丸子冬瓜湯 冬瓜湯 好吃 丸子