家的味道－炸醬麪

用料  

家的味道－炸醬面的做法  

1. 蒜切成片，肉切成1立方厘米的小丁，黃瓜切絲

2. 炒鍋內放入適量油，油温120度放入蒜片;
   蒜片將要變黃放入切好的肉塊翻炒，
   肉塊變色後放入適量老抽（老抽的量能使肉着色即可）翻炒，
   放入肉塊體積2倍的海天黃豆醬翻炒一兩下後，
   放入水（水將要沒過醬即可），小火收汁（汁濃後關火）

3. 麪條放入鍋內煮熟，撈出，澆上適量炸醬，撒上黃瓜絲攪拌，超級好吃！