皮蛋拌嫩豆腐

皮蛋你們都怎麼吃？這個涼菜大家都在飯店吃過了吧😊很簡單也很好吃。嫩嫩滑滑的。

用料  

皮蛋拌嫩豆腐的做法  

1. 嫩豆腐一塊

2. 教大家怎麼順利取出嫩豆腐哈，豆腐盒翻過來，用刀切一點四個角。翻過來，打開上面是包裝紙，就很容易倒扣在盤子裏了。棒不棒

3. 用刀劃幾下

4. 皮蛋切丁，葱切碎。

5. 把切好的皮蛋和小葱放嫩豆腐上面

6. 鍋內倒油，熱鍋涼油慢慢炸成花椒油。關火，趁熱倒入下面的汁裏。

7. 味極鮮，一點醋，一點糖，少許鹽。我放蒜了，不建議大家放，我家有個喜歡吃蒜的就放了。不放更好吃，口味也清新。花椒油趁熱倒進調好的汁裏。攪拌。最好放點辣椒油哈，我不能吃辣，所以沒放，就是辣椒紅油哦。

8. 把碗裏調好的汁澆在豆腐上就好了。