板栗燒雞（Magimix瑪捷斯版）

秋天🌰的季節來咯，這道時令菜每年必吃，香甜的板栗，香濃的雞塊，超美味哦！

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用料  

板栗燒雞（Magimix瑪捷斯版）的做法  

1. 雞塊洗淨，用適量葱姜、料酒、生抽抓勻醃製30分鐘（注意這些不在配料表中）

2. 主鍋一字刀，倒入油，設置烹飪-煸炒5分鐘/速度2A/160度，熱油半分鐘放入葱姜炒香，1分鐘左右時下入雞塊煸炒

3. 下入板栗仁，生抽、老抽、蠔油、料酒，設置烹飪-慢煮40分鐘/0/105度，注意一開始的時候用1a讓調料攪拌均勻，中途也可以稍微攪拌一下下，最後2分鐘時調整到1a，讓湯汁完全均勻包裹在食材上。

小貼士

板栗仁煮熟後過度攪拌很容易碎，所以只需要稍微攪拌讓湯汁均勻即可，瑪捷斯在烹飪過程中可以隨意調節速度，需要的時候1a稍微攪動，再馬上調回0即可。