一個八寸兩個六寸戚風方子
來源：美味食譜館 1.02W
烤箱38升的，能放兩個六寸，一個八寸的戚風，原方轉自星杭媽的10寸戚風蛋糕，藉此用來保存一下！温度：美的烤箱140度預熱，放烤架中層烤56分鐘！
用料
| 牛奶 | 126克 |
| 玉米油 | 117克 |
| 糖 | 54克 |
| 低筋麪粉 | 180克 |
| 蛋黃 | 9個 |
| 蛋白 | 9個 |
| 糖 | 80克 |
| 檸檬（可有可無） | 幾滴 |
一個八寸兩個六寸戚風方子的做法
第一部分的牛奶，油，糖加一起攪拌均勻
![一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第2張]( "一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第2張")
稱好180克低筋麪粉
![一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第3張]( "一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第3張")
攪拌均勻就好，看起來很濃稠，後面加入蛋黃就很細膩光滑了
![一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第4張]( "一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第4張")
打發蛋白，糖分三次加入，一開始高速打，加第三次糖後開低速打，整理氣泡
![一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第5張]( "一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第5張")
攪拌好的麪糊加入一半蛋白攪拌均勻
![一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第6張]( "一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第6張")
三個一起烤，完美不費電
![一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第7張]( "一個八寸兩個六寸戚風方子的做法步驟圖 第7張")
打好麪糊140度預熱烤箱，時間調1小時05分鐘，攪拌好麪糊大概剩下55分鐘左右，放進烤箱烘烤，這是我的美的烤箱時間，其它烤箱自己調整
小貼士
60克以上雞蛋9個，50克以上雞蛋10個，40多克的雞蛋11個，今天做三個戚風是11個雞蛋，雞蛋小了點，看麪糊狀態太濃了加到了11顆蛋
