2021諸事順利如粉條

冬日適合吃熱乎的菜，哧溜哧溜的燉粉條還能吃出熱乎的氛圍，也希望未來諸事能順順利利如嗦粉，從始到終一氣呵成！

用料  

2021諸事順利如粉條的做法  

1. 大白菜洗淨切成段，如果葉子多，就把葉子分出來，葉子容易熟，可以晚一些下鍋

2. 再剝點蒜瓣，切點芹菜葉碎。我喜歡用芹菜葉做香料，它不像香菜那麼重味道，不用擔心吃完遇見人不好意思面對面交談。提香程度也不錯。

3. 五花肉切成稍微厚一點的片

4. 五花肉表面用廚房紙巾吸乾水分後下入熱油中煎炒至微微發黃

5. 此時下入蒜瓣，倒一些料酒一起煸炒，少量的料酒除了去肉腥味，還可以給肉增香

6. 再加一點生抽和白糖

7. 翻炒2分鐘

8. 下入大白菜梗一起炒

9. 加入一勺黃豆醬

10. 這款豆瓣醬的味道其實是接近黃豆醬的，有輕微的辣味，所以做這類燉菜正合適，我習慣性叫它黃豆醬

11. 炒至菜梗上色

12. 加入一些水沒過菜

13. 提前發泡好的紅薯粉絲

14. 也加入鍋中，蓋上鍋蓋開始燉7-8分鐘

15. 加入白菜葉子再燉3分鐘

16. 撒上芹菜葉碎

17. 攪拌均勻

18. 五花肉大白菜燉粉條出鍋了啦！