純手工自制阿膠糕 古方熬製技術

阿膠可以用來補氣血，核桃仁常吃健腦，黑芝麻可以烏髮，中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。紅棗是滋補品，還補氣補血。所以説，用來配阿膠一起搭配，非常的好哦。
當然並不是此方適合所有人羣，冬天手腳冰冷的可以嘗試。我每年都會做來食用，已經有幾年了。如果手上有小太陽充足，冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不適合吃羅。

用料  

純手工自制阿膠糕 古方熬製技術的做法  

1. 將250g阿膠丁放入攪拌機中 打成粉末狀

2. 將黑芝麻清洗後翻炒出香，炒至如細沙流水般便可出鍋

3. 核桃烘培出香去澀味·也可以不烘培

4. 新疆和田棗洗淨切條

5. 將阿膠粉放如鍋中 倒入即墨黃酒

6. 將50g多晶老冰糖打成粉 倒入鍋中

7. 開火熬製 將倒入黃酒的阿膠粉充分攪拌 小火熬製，不斷用木勺攪拌，直至掛旗

8. 在熬稠的阿膠中加入適量的紅棗、芝麻、核桃、枸杞等等，繼續熬製 待其粘稠l拉絲即可出鍋倒入容器

9. 熬好後放到容器中自然冷卻，一般需要12-24個小時，並夯實，切塊切片

小貼士

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