清潤清爽解油膩蘋果素湯

水果其實一樣可以煲湯的，像蘋果呀，雪梨呀都是廣東人餐桌上很常見的湯水材料，水果湯一般比較清潤養肺。

這個蘋果素湯是有一次突然不想放肉，想清淡點，誤打誤撞煮出來的，成品非常清甜滋潤，也可放冰箱做飲料，我家不喝冷飲就常温喝也非常棒👍🏻喝了後感覺整個人乾淨輕鬆，沒有肥膩感，我家特別喜歡。

以下是兩大人一小孩的分量。

用料  

清潤清爽解油膩蘋果素湯的做法  

1. 蘋果切塊，去掉蘋果芯。
   
   南北杏是兩種東西，南杏仁和北杏仁，一般煲蘋果雪梨湯會搭配一起。
   
   玉竹一般藥店有售。

2. 蜜棗體積太大，經常是湯都煲好了蜜棗裏面還是硬，乾脆用刀砍開，注意用刀安全。

3. 全部食材丟進鍋，放水，水量無講究。

4. 先用大火煮開，後關最小的火，大概煮30-40分鐘，時間隨便不用太講究啦，反正蘋果軟了杏仁熟了就行。

5. 時間夠了就關火，什麼糖都不需要放，湯水很清甜，材料本身是自帶甜味的。
   
   炎炎夏日來一碗，十分舒服暢快，又解肥膩。
   
   煮熟的蘋果都很好吃的，我家小孩最喜歡每次搶着吃。