〖黔菜〗鮮椒牛肉

用料  

〖黔菜〗鮮椒牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片（好熟入味）。
   芹菜切丁。
   辣椒切圈。

2. 牛肉+鹽、雞精、生抽、水澱粉拌勻，醃製一會兒。

3. 熱油，爆香花椒後盛出花椒。加入蒜末，炒牛肉。

4. 加入生抽、蠔油，料酒

5. 加入辣椒和芹菜，鹽、白醋。再翻炒一會兒即可出鍋。