菜譜 紫薯(黑芝麻)椰汁千層 來源:美味食譜館 6.87K 用料 紫薯漿 白砂糖 67克 紫薯 34克 水 134克 馬蹄粉 42克 椰汁漿 椰漿 134克 純牛奶 34克 馬蹄粉 42克 紫薯(黑芝麻)椰汁千層的做法 紫薯蒸熟備用,將水和糖放小鍋里加熱至糖融化,放涼至50_60度左右。把紫薯和糖水一起倒入料理機打出紫薯糖水,趁着打好的糖水還有温度,倒入粉裏,攪拌均勻並過篩 椰漿,牛奶,馬蹄粉混合攪拌均勻並過篩 將混合好的兩種漿分層倒入模具中蒸熟即可,蒸的時候注意蒸熟一層再倒入下一層 蒸熟以後一定要放涼脱模再切 補充一個黑芝麻口味的,等量的紫薯換成黑芝麻,水量加50克,打汁過濾,後續方法一樣 黑芝麻 椰汁 紫薯 千層